Saúde da criança

Alimentação

Como organizar a alimentação de seu filho

Muitos familiares nos perguntam como organizar uma alimentação saudável para seus filhos. Que alimentos escolher, como combiná-los nas várias refeições do dia. Vamos procurar de maneira bem simples dar variações para a alimentação.

Inicialmente vamos dividir as refeições em manhã e noite; almoço e jantar e lanche da tarde.

Manhã – pela manhã deveremos basear a alimentação no leite e nos casos de alergia a proteína do leite de vaca a um outro leite. Quando existe intolerância ao açúcar do leite(lactose), usar um substituto que não contenha a lactose(deveremos saber que todos os leite contem lactose). O leite poderá ser misturado a frutas(banana, maçã, mamão, abacate), quanto a maçã, não usar nos casos de refluxo ou acrescido de farinhas aveia (ligeiramente laxante) maizena, milho, arroz, araruta. As farinhas achocolatadas estão contra-indicadas em crianças que apresentam refluxo gastroesofágico.

Nas crianças maiores na refeição da manhã poderemos usar pão com manteiga ou geléia, queijo e presunto magro. Os sucos de frutas poderão eventualmente substituir parte do leite, nesta primeira refeição ou a noite.
No almoço e no jantar deveremos sempre usar um tipo de carne (as crianças não evoluem bem em dietas vegetarianas puras), que poderá ser de vaca, peixe ou frango. Em torno de 50 gramas por refeição é suficiente. óleo vegetal é preferível que gordura. Dentre os óleos vegetais dar preferência ao de girassol. Entre 10 a 15 ml para condimentar cada refeição. Os temperos só deverão ser usados perto de um ano e moderadamente.
Quanto aos alimentos propriamente ditos, vamos agrupá-los em :

Arroz : Poderá ser substituído por macarrão (a não ser em casos de doença celíaca).
Feijão : poderemos usar lentilha, milho verde, ervilha e grão de bico.
Cenoura : ou abóbora, moranga, abobrinha, batata baroa, beterraba, chuchu.
Batata inglesa : ou inhame, aipim, cará.

Alimentos ricos em fibras, muito úteis para o funcionamento intestinal: quiabo, vagem, couve-flor, brócolos, palmito, aspargo.

Folhas : alface, espinafre, bertalha, couve, agrião, broto de feijão.
Quando a criança é pequena o alimento poderá ser ligeiramente liqüefeito e depois amassado ou simplesmente amassado. Dever´[a ser dado preferentemente de colher.

Lanche: O lanche deverá ser constituído preferentemente por frutas como laranja, tangerina, abacaxi, caqui, morango + banana, maçã + mamão, melão, melancia ou abacate. Poderemos acrescer ainda dependendo da idade da criança, biscoitos, pão, queijo, geléias.

Nunca insistir para que se alimente.
Nos dias de verão predominar as frutas e evitar os alimentos gordurosos.
Só usar alimentos de boa qualidade.
As sopas e papas poderão ser feitas em maior quantidade, repartida em vasilhas de 250 a 300 ml e guardadas no congelador. O alimento congelado, só poderá ser descongelado uma vez; portanto não re-congelar um alimento que foi descongelado.

Não há vantagens de mudar o cardápio diariamente; você poderá aguardar alguns dias e só mudar quando a criança mostrar interesse em variar a alimentação(recusar parte da alimentação oferecida).